De Monte dos Perdigões Aguardente 10 Anos biedt een verfijnde ervaring voor liefhebbers van exclusieve gedistilleerde dranken. Deze aguardente Velhissima, gerijpt gedurende 10 jaar in Frans eiken vaten, heeft een diepe amberkleur en intense aroma’s van gedroogd fruit, sinaasappel, bloemen en kruiden. In de mond is het rijk en vol en met een evenzo zachte afdronk. De afdronk is lang en fluweelzacht, met een elegante balans tussen zoet en kruidig. Een meesterlijke drank voor bijzondere momenten.

Deze bijzondere aguardente wordt gemaakt van arinto druiven, die bekend staan om de hoge zuren en aroma’s van Granny Smith appel. Echter omdat dit distillaat wordt gemaakt in het warme Alentejo zal de zuuropbouw van de arinto druiven waarschijnlijk wat lager zijn.

De alcoholische fermentatie vindt plaats in Frans eiken vaten, waarna de aguardente wordt gedistilleerd en en opgeslagen in wederom Frans eiken vaten gedurende een periode van minimaal 10 jaar. Saillant detail is dat bij deze aguardente op geen enkel moment van het proces sulfiet wordt toegevoegd. Het resultaat is een zeer pure en zuivere aguardente. 

Aguardente is een sterke alcoholische drank die vaak wordt gemaakt door het distilleren van suikerriet, druiven of andere fruitsoorten. Het woord “aguardente” betekent letterlijk “brandend water” in het Portugees en Spaans, verwijzend naar het hoge alcoholgehalte van de drank. Het wordt veel gedronken in landen zoals Portugal, Brazilië en Spanje, hoewel elk land zijn eigen varianten heeft. In Portugal wordt dit distillaat gebruikt bij het maken van port.