The Macallan 12 years Double Cask staat bekend als dé ideale manier om bekend te worden met de populaire Double Cask serie van het merk. Deze single malt whisky is vernoemd naar het feit dat een rijping op twee vatsoorten wordt ingezet om het karakter van de whisky verder te verrijken. Het gaat om een combinatie van Amerikaans en Europees eiken, waarbij een deel van de gebruikte vaten korte tijd Oloroso sherry heeft bevat. Samen leidt dit tot een harmonieus en evenwichtig karakter; het handelsmerk van de Double Cask Serie van The Macallan.